[芒果]生芒果怎样腌制?

发布人:芒果直销中心 发布时间:2017-02-25 11:34:11 浏览数:1107

熟透的芒果可以直接食用,但是口感不一定够爽脆,喜欢吃爽脆芒果的小伙伴一定想知道生芒果要怎么腌制才更加好吃,今天就来跟大家分享几个腌制生芒果的做法,希望大家喜欢!

方法一:

材料:芒果、盐、糖、白醋

做法:把芒果去皮、洗净,切片(可根据个人喜好去决定切片的大小)。盐100克、糖200克,白醋2/3支和清水2.5公斤一起泡1个钟就可以吃了。吃时加点辣椒粉和食盐效果更好。

方法二:

材料:瓦缸、瓦片、生芒果、粗盐。

做法:1、瓦缸装水,不用装满,过半就好了。过后,倒入粗盐,直到有些粗盐无法溶化为止。2、把芒果放进去,用几片瓦片或其它类似的东西来把芒果压下去,以确保芒果的每一个部分都浸泡在盐水中,把缸口盖住,腌3至4天。 3、 3至4天后,把芒果从缸里拿出来,然后把它们浸泡在清水中一下子。腌制过芒果的盐水如果还很清澈的话就不用倒掉,可以留着下次用。下次用时再加些粗盐就可以了。 4、把芒果的皮削掉。削掉皮后的果肉如果是干干的,那就代表你成功了,因为这样的芒果才香脆。如果削掉皮后的果肉是深黄色,软软的,就不怎么好。 5、把削好的芒果切片,然后浸泡在干净的水里面约1、2个小时。过后,把水倒掉,加入几汤匙的糖搅拌在一起(甜度依自己喜好整加),再放入冰箱冷藏就行了。